Wheat: युरोपमध्ये पिकवल्या जाणाऱ्या गव्हामुळे आता तणाव वाढला आहे, येणाऱ्या काळात पुन्हा भाव वाढणार का? 2022 मध्ये रशिया-युक्रेन संकटामुळे गव्हाच्या किमतीत मोठी उसळी आली आणि त्याचा परिणाम भारतातही दिसून आला. युरोपमध्ये अन्नासाठी उत्पादित केलेल्या 5 टक्के गव्हामध्ये व्होमिटॉक्सिनने (Vomitoxin)मर्यादा ओलांडली असल्याने ते मानवी वापरासाठी अयोग्य मानले जात होते. 2023 मध्ये परिस्थिती सुधारेल अशी अपेक्षा होती, परंतु युरोपमध्ये वाढणाऱ्या गव्हामुळे पुन्हा एकदा तणाव वाढला आहे.
Table of contents [Show]
अहवालात दिलेल्या माहितीनुसार, (According to the report)
फ्युसेरियम हेड ब्लाइट (Fusarium head blight) नावाचा बुरशीजन्य रोग वाढत आहे, जो गहू पिकांना संक्रमित करू शकतो आणि विषारी द्रव्यांसह धान्य दूषित करू शकतो. या कारणास्तव ते मानवी वापरासाठी योग्य मानले जात नाही कारण हे मायकोटॉक्सिन (Mycotoxins)ज्याला सामान्यतः 'व्होमिटॉक्सिन्स' म्हणतात. मानवी आणि प्राण्यांच्या आरोग्यासाठी गंभीर धोका निर्माण करू शकतात. बाथ विद्यापीठाच्या अहवालानुसार, असे आढळून आले आहे की संपूर्ण युरोपमध्ये अन्न आणि पशुखाद्यासाठी उत्पादित केलेल्या गव्हात एफएचबी मायकोटॉक्सिन (FHB mycotoxin)मोठ्या प्रमाणावर असतात.
मायकोटॉक्सिन मानवी शरीरासाठी हानिकारक (Mycotoxins are harmful to the human body)
2010 ते 2019 दरम्यान उत्पादित झालेल्या 70 टक्के खाद्य गव्हात व्होमिटोटॉक्सिन आढळून आले. अहवालात सांगितल्याप्रमाणे, सध्याच्या डेटामध्ये हे मायकोटॉक्सिन सुरक्षित मर्यादेत असले तरी, आपल्या अन्नामध्ये व्होमिटॉक्सिनची व्यापकता ही चिंतेची बाब आहे. मायकोटॉक्सिन सुरक्षित मर्यादेत राहूनही दीर्घकाळ घेतल्यास त्याचा मानवावर काय परिणाम होतो, यावर काहीही संशोधन अजून झालेले नाही.
भारतात गव्हाची पेरणी किती? (How much wheat is sown in India?)
यावेळी गव्हाच्या क्षेत्रात प्रचंड वाढ झाली आहे. यामध्ये तीन टक्क्यांच्या वाढीसह गव्हाखालील क्षेत्र 286.5 लाख हेक्टरवर पोहोचले आहे. तर गेल्या हंगामात त्याचे पेरणी क्षेत्र 278.25 लाख हेक्टर इतके मर्यादित होते. मात्र यंदा त्यात वाढ झाल्यानंतर आणखी उत्पादन अपेक्षित आहे. कडधान्यांची पेरणी पाहता यावर्षी आतापर्यंत 139.68 लाख हेक्टरवर पेरणी झाली आहे. गेल्या वर्षी ते 134.01 लाख हेक्टरवर झाले होते. त्यातच हरभऱ्याचे क्षेत्रही यंदा वाढले असून, पूर्वी 94.97 लाख हेक्टर होते, मात्र यंदा ते 97.9 लाख हेक्टरपर्यंत पोहोचले आहे.
सरकारने गव्हाच्या निर्यातीवर बंदी घातली होती (The government had banned the export of wheat)
पिठाच्या सतत वाढणाऱ्या किमती आणि देशांतर्गत पुरवठा वाढवण्यासाठी सरकारने यावर्षी मे महिन्यात गव्हाच्या निर्यातीवर बंदी घातली होती. गेल्या वर्षीच्या तुलनेत यंदा गहू खरेदीकडे अधिक कल दिसून आला. रशिया आणि युक्रेनमुळे (Russia and Ukraine)अनेक देशांमध्ये निर्माण झालेले गव्हाचे संकट हे त्यामागचे एक कारण होते. मात्र सरकारने निर्बंध लादल्यानंतर त्यावर बऱ्याच अंशी नियंत्रण आले.
