Cultivation of Asafoetida : हिंग हा मसाल्याचा एक प्रकार आहे. त्याचबरोबर लहान मुलांच्या अनेक समस्यांवर सुद्धा औषध म्हणून काम करते. हिंगाची लागवड भारतात दुर्मिळ मानली जात होती. कारण भारतातील हवामान आणि माती त्याच्या लागवडीसाठी योग्य मानली जात नाही. इतर देशांच्या तुलनेत भारतात हिंगाचा सर्वाधिक वापर केला जातो. 2016 पासून CSIR आणि Institute of Himalayan Bioresource Technology द्वारे करण्यात येत असलेल्या संशोधनामुळे भारतात हिंगाची लागवड यशस्वी झाली आहे. त्याचबरोबर डोंगराळ भागात त्याची लागवड केल्यास देशातील महागड्या हिंगाच्या आयातीची समस्या कमी करता येईल. चला तर मग जाणून घेऊयात हिंगाची लागवड कशी करायची? त्यातून किती नफा मिळू शकतो?
हिंगाची लागवड कशी केली जाते?
हिंग ही सोफ प्रजातीची इराणी वंशाची वनस्पती आहे. जी डोंगराळ भागात पिकते. थंड आणि कोरडे हवामान असलेल्या भागात हिंग उत्तम पिकते. हिंगाच्या लागवडीसाठी 20-30 अंश सेल्सिअस तापमान असलेल्या भागात सहजपणे लागवड करता येते. संपूर्ण जगात हिंगाच्या सुमारे 130 जाती आहेत. भारतात हिंगाच्या 3-4 प्रजातींची लागवड केली जाते. हिंगाचे दोन प्रकार आहेत. काबुली पांढरा आणि लाल. पांढरा हिंग पाण्यात विरघळतो तर लाल किंवा काळा हिंग तेलात विरघळतो.
कच्च्या हिंगाला अतिशय तिखट वास असतो, त्यामुळे तो खाण्यायोग्य मानला जात नाही. हे खाद्य डिंक आणि स्टार्च मिसळून लहान तुकड्यांमध्ये तयार केले जाते. लागवडीसाठी विशेष लक्ष दिले पाहिजे, हिंग वालुकामय जमिनीत घेतले जाते, म्हणजेच वाळू, मातीचे गाळ आणि अधिक गुळगुळीत जमिनीत लागवड करावी लागते. डोंगराळ भागात जेथे पाणी कोणत्याही प्रकारे थांबू शकत नाही. आपण जमिनीत 40% वाळू स्वतंत्रपणे मिसळू शकता. वनस्पतींच्या चांगल्या वाढीसाठी सेंद्रिय खते अधिक चांगली मानली जातात.
हिंगाची लागवड केल्यास किती कमाई होऊ शकते?
हिंगाच्या लागवडीतून तुम्ही भरपूर कमाई करू शकता. हिंगाची बाजारातील किंमत 40 हजार रुपये प्रति किलोपासून सुरू होते, जी त्याच्या गुणवत्तेनुसार आणखी वाढते. भारतात हिंगाचे उत्पादन होत नसल्याने त्याचा व्यवसाय देशात खूप पसरला आहे. दरवर्षी करोडोंचा व्यवसाय होतो. तुम्ही तुमच्या मार्केटमधील स्थानिक ग्राहकांना थेट हिंग विकू शकता. किरकोळ विक्रीसुद्धा करू शकता.
