गुजरातमध्ये (Gujrat potato) पूर्वी लागवड केलेल्या ठिकाणाहून बटाटा बाजारात (Potato in Markets) येऊ लागली आहे. बनासकांठा जिल्ह्यात कच्चा बटाटा बाजारात येऊ लागला आहे. जानेवारीच्या अखेरीस आवक वाढू लागेल. यंदा पाच हजार हेक्टरवर लागवड अधिक झाली असून हवामानही अनुकूल असल्याने गतवर्षीपेक्षा अधिक पीक येण्याचा अंदाज आहे.
1.29 लाख हेक्टरमध्ये बटाट्याची लागवड
गुजरातमध्ये जिथे सर्वात जास्त बटाट्याचे उत्पादन होते तेथील मुख्य व्यापारी खेताजी सोलंकी सांगतात की, "चांगल्या पावसामुळे ज्या ठिकाणी मोकळ्या जमिनी सापडल्या, तिथे शेतकऱ्यांनी यंदा चांगला भाव पाहून बटाट्याची लागवड वेळेआधी केली होती. त्यामुळे बाजारात लवकर नवीन उत्पन्न आले आहे. गुजरात सरकारच्या आकडेवारीनुसार, बटाट्याची यंदा 1.29 लाख हेक्टरवर लागवड झाली, जी गेल्या वर्षीच्या 1.24 लाख हेक्टरपेक्षा जास्त आहे. डिसाच्या मंडईत नवीन बटाट्याची किंमत 10 ते 15 रुपये प्रति किलो आणि जुन्या बटाट्याची किंमत 15 ते 20 रुपये प्रति किलो आहे.” नवीन बटाटे घरगुती वापरासाठी जातात. कोल्ड स्टोरेजमध्ये ठेवलेले जुने बटाटे आठवडाभर उपयोगी पडतील आणि आता हॉटेलमध्ये भजीपाव, पाणीपुरी, समोसे-कचोरी आदी खाण्यासाठी पाठवले जातात. नवीन बटाटे शेतातून ताजे असल्याने त्यात गोडवा नसतो, चवीला फिकी असते, त्यामुळे फक्त जुने बटाटे खरेदी केले जातात, नवीन बटाटे साठवले जातात.
कोल्ड स्टोरेजमध्ये बटाट्याची 50 दशलक्ष पोती
सध्या गुजरातमध्ये कोल्ड स्टोरेजमध्ये पाच कोटी बटाट्याच्या पिशव्या (सामान्यतः एका पोत्यात 50 किलो) उपलब्ध आहेत. त्यापैकी बहुतांश जुने आहेत. यातील 3 कोटी पिशव्या बनासकांठा जिल्ह्यात आणि 2 कोटी पोती साबरकांठा, देहगाम आणि नडियाद भागात कोल्ड स्टोरेजमध्ये ठेवण्यात आले होते. आता कोल्ड स्टोरेजमध्ये एवढाच साहित्य शिल्लक आहे जो 15-20 दिवस चालेल. आता कोल्ड स्टोरेजमध्ये जुन्या बटाट्यांऐवजी नवीन बटाटे येतील. चालू वर्षात गुजरातमध्ये 3.70 ते 3.80 कोटी बॅग बटाट्याचे उत्पादन झाले आहे. हंगाम चांगला राहिला तर नवीन हंगामात 4 कोटी कट्ट्याचे उत्पादन होईल, असा विश्वास आहे. गुजरातमध्ये सध्या बटाटा पिकाची स्थिती चांगली आहे.
महाराष्ट्रातील बटाटा उत्पादन
बटाटा हे जमिनीत पोसणारे कंदमुळ वर्गातील पीक आहे. महाराष्ट्रात बटाट्याची लागवड साधारणपणे 15000 हेक्टर क्षेत्रात होत असून त्यापासून अंदाजे 75,700 टन उत्पादन निघते. रबी हंगामामध्ये हेक्टरी 50 क्विंटल तर खरीपामध्ये हेक्टरी 40 क्विंटल असे उत्पादनाचे प्रमाण पडते.
