International Year Of Millets 2023: 2023 हे वर्ष आंतराष्ट्रीय भरड धान्य वर्ष म्हणून साजरे केले जात आहे. भारताने हा प्रस्ताव मांडला होता आणि संयुक्त राष्ट्रांच्या आमसभेने त्याला मान्यता दिली होती. भारताच्या या प्रस्तावाला 5 मार्च 2021 रोजी संयुक्त राष्ट्र महासभेने मंजुरी दिली होती. जागतिक स्तरावर बाजरीचे उत्पादन आणि वापराबाबत जागरूकता निर्माण करणे हा यामागचा उद्देश आहे.
सर्वाधिक भरड धान्य भारतात तयार होते? (Most coarse grains are produced in India?)
पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांच्या नेतृत्वाखाली, भारताला बाजरीचे जागतिक केंद्र बनविण्याच्या आणि बाजरींचे आंतरराष्ट्रीय वर्ष 2023 हे 'लोक चळवळ' बनवण्याच्या या प्रयत्नामागे भारताचा प्रयत्न होता. आशियातील सुमारे 80 टक्के आणि जगातील भरड धान्यांपैकी 20 टक्के भरडधान्य भारतात तयार होते. बाजरीची लागवड सध्या 130 हून अधिक देशांमध्ये केली जाते आणि आशिया आणि आफ्रिकेतील अर्धा अब्जाहून अधिक लोकांसाठी पारंपारिक अन्न मानले जाते. अनेक देशांमध्ये त्याची लागवड कमी होत आहे आणि हवामान बदल आणि अन्न सुरक्षा या आव्हानांना तोंड देण्यासाठी पुरेशा उपाययोजना केल्या जात नाहीत.
भरड धान्याचे महत्त्व आणि फायदे (Importance and benefits of whole grains)
उच्च प्रथिने पातळी आणि अधिक संतुलित अमीनो ऍसिड प्रोफाइलमुळे बाजरी हे गहू आणि तांदूळपेक्षा पौष्टिकदृष्ट्या श्रेष्ठ आहेत. त्यात विविध फायटोकेमिकल्स देखील असतात ज्यात त्यांच्या अँटी-ऑक्सिडेटिव्ह गुणधर्मांमुळे उपचारात्मक गुणधर्म असतात. हवामानास अनुकूल असण्याव्यतिरिक्त, बाजरीच्या धान्यांमध्ये कार्बोहायड्रेट, प्रथिने, आहारातील फायबर आणि चांगल्या दर्जाचे स्निग्धांश यांसारख्या पोषक तत्वांचा समावेश असतो.
बाजरीला भारताची पसंती (India's preference for millets)
एप्रिल 2018 मध्ये, बाजरीला भारतात "पोषक-तृणधान्ये" म्हणून पुनर्ब्रँड करण्यात आले आणि या तृणधान्यांना प्रोत्साहन आणि मागणी वाढविण्याच्या उद्देशाने 2018 हे वर्ष बाजरीचे राष्ट्रीय वर्ष म्हणून घोषित करण्यात आले. 2021 ते 2026 दरम्यान जागतिक भरड धान्य बाजारपेठेत 4.5% वाढ होण्याची अपेक्षा आहे. भारत सरकारने बाजरीची लक्षणीय क्षमता ओळखली आहे.
.
